本場イタリアのミシュラン星付きレストランでの勤務経験を持つ
太田シェフが監修する特別ディナーです
ピエモンテ州をはじめとするイタリア各地で培った技術と感性をもとに
旬の食材と和歌山の恵みを丁寧に引き出した一皿一皿
素材の持ち味を生かした、力強さと繊細さを併せ持つコース料理を
ディナーとしてご用意いたします
【人気の定番 スタンダードコース】￥7,700/名
6品＋ドリンク付き
Amuse
季節野菜のポタージュスープ＆パン
Antipasto
いろどり豊かな旬菜の前菜盛り合せ
旬の食材を用い、彩り豊かに仕上げた前菜の盛合せ
Antipasto Caldo
粗挽きソーセージとひよこ豆、香味野菜の煮込み
ハーブ香るソーセージの旨味が溶け込んだ、滋味深い一品
Pasta
海の幸たっぷり、ペスカトーレ・スパゲッティ
新鮮な魚介を、にんにくとオリーブオイルで香ばしく仕上げました
Secondo
和牛肉のタリアータバルサミコソース季節野菜添え
赤身の旨味を楽しめる和牛肉に、季節の野菜を添えて
Dolce
デザートの盛合せ＆お好きなドリンク
【至福のシェフズ・スペシャルコース】¥11,000/名
7品＋ドリンク付き
至福のシェフズ・スペシャルコースは スタンダードコースに比べ
品数、食材構成を一段階引き上げた内容となっております
魚介、肉料理それぞれに使用する食材の質や仕立てに違いがあり
コース全体の満足感が大きく異なります
「いつもの食事」ではなく
料理そのものを楽しむ夜をお過ごしいただけるコースです
Amuse
季節野菜のポタージュスープ＆パン
Antipasto
いろどり豊かな旬菜の前菜盛り合せ
旬の食材を用い、彩り豊かに仕上げた前菜の盛合せ
Antipasto Caldo
粗挽きソーセージとひよこ豆、香味野菜の煮込み
ハーブ香るソーセージの旨味が溶け込んだ滋味深い一品
Pasta
季節限定旬の恵みを味わう地場野菜のアーリオ・オーリオ
自家製ベーコンと季節の野菜をふんだんに使用した有機ニンニクのオイル系パスタ
Pesce
豪快な海の幸本日の鮮魚アクアパッツァ
白ワインを入れて煮込み色とりどりの魚介の旨味を引き出した一皿
Carne
黒毛和牛モモ肉の低温ロースト季節のお野菜と
低温でじっくり火入れし旨味と柔らかさを味わえるメイン料理
Dolce
デザートの盛合せ＆お好きなドリンク
【アルコール飲み放題】
▶︎120分 2,500円（税込2,750円）
【ソフトドリンク飲み放題】▶︎120分 1,200円（税込1,320円）
